Italian
Gnocchetti alla Barbabietola
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Gnocchetti morbidissimi avvolti da una vellutata crema di barbabietola.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementiPreparazione
- Cuocere la barbabietola con olio, aglio, sale e salvia, coprendola con acqua, per 15-20 minuti. Frullare fino a ottenere una crema vellutata.
- Schiacciare le patate lesse, aggiungere la farina e un pizzico di sale, e impastare fino a ottenere un panetto omogeneo.
- Staccare un pezzetto di impasto, formare un filoncino e tagliare a tocchetti. Modellare gli gnocchetti.
- Cuocere gli gnocchetti in acqua bollente salata fino a quando vengono a galla.
- Scolare gli gnocchetti e amalgamarli con la crema di barbabietola per qualche istante.
- Impiattare e servire.
Giallozafferano
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