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Gateau di Patate Vegano
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un delizioso e sostanzioso gateau di patate vegano ripieno di verdure di stagione. Perfetto come piatto principale o contorno.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
13 elementi- 1.2 kgPatatePer la base
- 120 gLatte di AvenaPer la base
- 40 gOlio Extravergine d'OlivaPer la base
- 10 gLievito Alimentare in ScagliePer la base
- Noce MoscataPer la base, q.b.
- Sale FinoPer la base, q.b.
- Pepe neroPer la base, q.b.
- 200 gPiselliniPer il ripieno
- 150 gFunghi ChampignonPer il ripieno
- 80 gFormaggio Vegetale(optional) — Per il ripieno, facoltativo
- 100 gPorriPer il ripieno
- 60 gPomodori Secchi Sott'Olio (Sgocciolati)Per il ripieno, sgocciolati
- MaggioranaPer il ripieno, q.b.
Preparazione
- Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando sono tenere.
- Nel frattempo, rosolare il porro in una padella con i pomodori secchi tritati e i funghi affettati.
- Aggiungere i piselli precedentemente sbollentati e lasciare insaporire.
- Una volta cotte, scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
- Condire le patate schiacciate con lievito alimentare, olio, bevanda vegetale, sale e noce moscata.
- Trasferire il composto in una tortiera e distribuire il ripieno sopra.
- Aggiungere facoltativamente dei cubetti di formaggio vegetale.
- Coprire con un altro strato di patate, oliare e cuocere in forno fino a doratura.
- Lasciare intiepidire leggermente prima di servire.
Giallozafferano
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