Italian
Gamberi Marinati alla Plancha
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Gamberi rosa marinati con zafferano, limone, concentrato di pomodoro e paprica, scottati velocemente sulla plancha e serviti con insalatina di erbette e zafferano.
- Cook
- 2 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Gamberi Rosagamberi rosa grandi, con testa
- Succo di Limonesucco di un limone
- Zafferanoun pizzico di pistilli di zafferano
- Concentrato di Pomodoroun cucchiaio
- Paprica Dolcepaprica dolce, q.b.
- Olio Extravergine d'Olivaper la marinatura
- Saleq.b.
- Sale in Fiocchisale in fiocchi, per finire
- Insalatina di Erbettemisto di erbette fresche
- Scorza di Limonescorza per guarnire
Preparazione
- Pulire i gamberi: togliere il carapace, lasciare la testa, eliminare l'intestino.
- Preparare la marinata: mescolare succo di limone, zafferano, concentrato di pomodoro, paprica dolce, olio e sale.
- Versare la marinata sui gamberi, mescolare bene e mettere in frigo per una mezz'oretta.
- Scaldare una plancha o padella antiaderente fino a farla diventare rovente. Scottare i gamberi 1 minuto per lato, fino a caramellatura.
- Impiattare: sale in fiocchi, insalatina di erbette, scorza di limone e qualche pistillo di zafferano.
Giallozafferano
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