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Frozen Yogurt all'Amarena su Stecco
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un fresco e facile frozen yogurt su stecco preparato con yogurt cremoso, sciroppo di amarena Fabbri e amarene intere. Perfetto per un dolce estivo veloce, con una consistenza semi-cremosa tra un ghiacciolo e un gelato.
- Prep
- 15 min
- Servings
- 6
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- YogurtUsa yogurt bianco, preferibilmente intero per cremosità.
- Latte (Milk)Va bene qualsiasi latte; il latte intero aggiunge ricchezza.
- 35 gMinitop all'Amarena Fabbri (Amarena Syrup)A piacere; regola la dolcezza se desideri.
- Amarene (Amarena Cherries)Amarene intere sciroppate; tagliate a metà o tritate.
- 1 pcsFoglio di Colla di Pesce (Gelatin Sheet)(optional) — Per una consistenza più cremosa. Ammolla in acqua fredda, poi sciogli nel latte tiepido.
Preparazione
- In una ciotola, unisci lo yogurt e il latte e mescola bene.
- Aggiungi il minitop all'amarena Fabbri a piacere (circa 30-40 g) e mescola fino a ottenere un colore uniforme.
- Taglia le amarene a metà (o tritale a seconda del risultato desiderato).
- Riempi gli stampi per ghiaccioli con il composto di yogurt, lasciando un po' di spazio in alto.
- Distribuisci le metà di amarena in ogni stampo, spingendone alcune verso il fondo per una presentazione gradevole.
- Inserisci gli stecchetti e congela per almeno 2-3 ore (meglio 3) fino a completo indurimento.
- Per servire, sforma i ghiaccioli e lasciali a temperatura ambiente per circa 10 minuti per ottenere una consistenza semi-cremosa.
- Facoltativamente, per una consistenza più cremosa, sciogli 1 foglio di colla di pesce (precedentemente ammollato in acqua fredda) nel latte tiepido prima di mescolare con lo yogurt.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
