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Frittura di Calamari
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Tutti i segreti per una frittura di calamari croccante e saporita. I calamari vengono tagliati ad anelli e strisce, tamponati, infarinati e fritti a 180°C per 2-3 minuti fino a doratura. Servire con un pizzico di sale e opzionalmente limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementiPreparazione
- Tagliare i calamari ad anelli e strisce di circa 1 cm.
- Tamponare i calamari con carta assorbente per asciugarli.
- Passare i calamari nella farina (di grano, semola o farina di mais).
- Scolare la farina in eccesso utilizzando un colino.
- Scaldare l'olio a 180°C.
- Friggere pochi pezzi alla volta per 2-3 minuti fino a doratura.
- Scogliere su carta assorbente.
- Condire con un pizzico di sale e, a piacere, una spruzzata di limone.
Giallozafferano
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