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Frittura di Calamari
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Frittura di calamari croccante e saporita, con consigli per la panatura e la frittura perfetta.
Preparazione
- Tagliare i calamari ad anelli e strisce di circa 1 cm.
- Tamponare con carta assorbente per asciugarli.
- Passare i calamari nella farina (grano, semola o mais). Scuotere l'eccesso con un colino.
- Scaldare l'olio a 180°C.
- Friggere pochi pezzi alla volta per 2-3 minuti fino a doratura.
- Scolare e condire con un pizzico di sale. Opzionale: spruzzare limone.
Giallozafferano
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