Italian
Focaccine Filanti di Patate e Broccoli
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Focaccine filanti di patate e broccoli senza glutine, senza farina. Lessare patate e broccoli, schiacciare, mescolare con fecola di patate, formare delle palline, farcire con formaggio e cuocere in padella fino a doratura.
- Prep
- 30 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 40 min
- Servings
- 10
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 400 gPatate
- 150 gBroccoli
- 150 gFecola di patate
- Olio Extravergine d'Olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Formaggio (Damer o Vegetale)damer o formaggio vegetale, quanto basta per farcire ogni focaccina
Preparazione
- Lessare le patate e i broccoli fino a quando sono teneri.
- Schiacciare bene le patate e i broccoli lessati.
- Aggiungere olio extravergine d'oliva, sale, pepe e fecola di patate. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prendere una porzione di impasto, formare una pallina e poi appiattirla a disco.
- Mettere un pezzo di formaggio (damer o formaggio vegetale) al centro del disco.
- Richiudere l'impasto attorno al formaggio e sigillare per formare una focaccina ripiena.
- Cuocere le focaccine in una padella antiaderente a fuoco medio per alcuni minuti per lato, fino a doratura e fino a quando il formaggio è fuso e filante.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
