Italian
Filetto di Manzo ai Tre Pepi
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Una ricetta italiana veloce e indulgente: filetto di manzo rosolato nel burro, avvolto da tre tipi di pepe, flambato con brandy e finito con una salsa cremosa.
- Servings
- 1
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementi- 220 gFiletto di ManzoFiletto di manzo argentino, circa 220g
- Burroquanto basta, abbondante
- Pepe biancoq.b.
- Pepe neroq.b.
- Pepe Verdepepe verde (il trascritto dice 'pepeo' probabilmente pepe verde)
- 1 glassBrandyun bicchiere (circa 150 ml)
- 2 tbspPanna da Cucinapanna da cucina
- Saleq.b.
Preparazione
- Salare il filetto di manzo.
- Sciogliere abbondante burro in padella e rosolare il filetto su tutti i lati.
- Aggiungere pepe bianco, pepe nero e pepe verde (o pepeo) in padella.
- Versare un bicchiere di brandy e fiammeggiare per far evaporare l'alcol.
- Lasciare evaporare la parte alcolica, poi aggiungere due cucchiaiate di panna e mescolare per avvolgere il filetto.
- Servire il filetto con la cremosa salsa al pepe.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.9M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
