Filetto ai Tre Pepi

Preparazione

1. Compra 400 g di filetto di manzo e legalo con spago da cucina.
2. Condisci il filetto con sale su tutti i lati.
3. Sciogli il burro in padella e rosola il filetto fino a formare una crosticina dorata.
4. Aggiungi un mix di tre pepi (verde, nero, rosa) in padella.
5. Flamba il piatto con il gin.
6. Aggiungi senape e panna, poi mescola per creare una salsa cremosa.
7. Cuoci per 5 minuti, lasciando la carne al sangue.
8. Taglia il filetto a metà e servi con la salsa.