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Crostatine Capresi
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Crostatine capresi: fragranti pizzette di pasta sfoglia farcite con pomodorini, mozzarella e basilico. Perfette per un antipasto o un buffet.
- Cook
- 23 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- Pasta Sfoglia1 rotolo o quanto basta
- Pomodoriniquanto basta
- Mozzarellinequanto basta
- Saleq.b.
- Olio Extravergine di Olivaq.b.
- Basilicofoglie fresche q.b.
Preparazione
- Con un coppapasta da 12 cm ricavo le forme dalla pasta sfoglia. Metto i cerchi ottenuti negli stampi per crostatine imburrati, faccio aderire bene ai bordi e buco con una forchetta.
- Copri con un rettangolo di carta forno e riempi la superficie con delle sfere per la cottura alla cieca (o fagioli secchi).
- Cuoci in forno statico a 180°C per 15 minuti.
- Togli la carta forno e le sfere e prosegui la cottura per altri 7-8 minuti.
- Nel frattempo, taglia a metà i pomodorini e taglia le mozzarelline prima a metà e poi a quarti.
- Farcisci le crostatine alternando pomodori e mozzarella.
- Aggiungi un pizzico di sale, un filo di olio extravergine di oliva e foglie di basilico.
- Servi subito.
Giallozafferano
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