Italian
Crepes di Zucca Ripiene
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un piatto autunnale gustoso e sano: crepes di zucca ripiene con ricotta, insalata e pomodoro. Perfetto come piatto unico, completo e saziante.
- Servings
- 3
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 100 gPurea di zucca cotta
- 60 gFarina d’Avenaintegrale o tipo 1
- 1 pcsUovo
- 10 mlOlio Extravergine d’Oliva
- Saleun pizzico
- 50 mlAcquao q.b.
- 50 gRicottaper il ripieno
- 20 gInsalataper il ripieno
- 30 gPomodoroa fettine, per il ripieno
Preparazione
- In una ciotola, unisci la purea di zucca cotta, la farina d'avena (o integrale o tipo 1), un uovo, l'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Mescola bene, aggiungendo acqua se necessario per ottenere una pastella liscia.
- Versa un mestolo di pastella in una padella antiaderente, stendilo e cuocilo coperto per 3 minuti per lato. Ripeti per un totale di 3 crepes.
- Farcisci le crepes con ricotta spalmata, insalata e fettine di pomodoro. Servi come piatto unico, completo e saziante.
Giallozafferano
Chef professionista2.9M iscritti su YouTube1.1B visualizzazioni totali del canaleIl principale canale di ricette italiane dal 2009. Pubblicazioni giornaliere.
