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Costine BBQ al Caffè
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Queste costine di maiale sono ricoperte con un rub di caffè, zucchero di canna, sale e pepe e spennellate con salsa barbecue, poi cotte lentamente al forno a 130°C per 2 ore fino a caramellare e diventare tenere. Si sciolgono in bocca come il burro.
- Cook
- 2h
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- Pork RibsUn rack di costine di maiale
- Salsa BarbecueQuanto basta per spennellare
- CaffèCaffè macinato fine
- Zucchero di CannaZucchero di canna
- SaleA piacere
- PepeA piacere
Preparazione
- Prepara il rub mescolando caffè, zucchero di canna, sale e pepe.
- Spennella le costine di maiale con la salsa barbecue sopra e sotto.
- Spolvera le costine con il rub in modo generoso.
- Cuoci in forno preriscaldato a 130°C per 2 ore fino a che non saranno caramellate e tenere.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
