Italian
Conchiglioni ripieni
by Bruno Barbieri Chef · 513K iscritti su YouTube
Conchiglioni ripieni di ragù, mozzarella e Parmigiano, tostati e gratinati fino a diventare croccanti e filanti.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
5 elementi- ConchiglioniGrosse conchiglie di pasta; cuocere 4–5 minuti in più
- RagùSugo di carne, già preparato
- MozzarellaTagliata a pezzi
- Parmigiano ReggianoGrattugiato
- BurroNocette di burro
Preparazione
- Lessate i conchiglioni per 4–5 minuti in più rispetto ai tempi indicati sulla confezione (es. se la pasta cuoce in 15 minuti, cuocete per 20).
- Scolateli e asciugateli per bene.
- Tostateli sotto il grill finché non diventano croccanti e dorati.
- Prendete i conchiglioni tostati e farciteli con ragù, pezzi di mozzarella e un fiocchetto di burro.
- Spolverate con Parmigiano grattugiato e aggiungete qualche altra nocetta di burro.
- Infornate e gratinare fino a quando il formaggio si sarà sciolto e sarà filante.
- Servite subito caldi e croccanti.
Bruno Barbieri Chef
Chef professionista513K iscritti su YouTube62.7M visualizzazioni totali del canaleIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
