Conchiglioni al Forno

Preparazione

1. Tagliare la cipolla brunoise.
2. In una padella, mettere un filo d'olio e la cipolla, e farla imbiondire a fiamma bassa per circa 10 minuti.
3. Aggiungere la polpa e la passata di pomodoro, un pizzico di sale, e mescolare. Lasciare cuocere col coperchio a fiamma media per circa 30 minuti.
4. Cuocere i conchiglioni al dente.
5. Nel frattempo, tagliare la mozzarella a cubetti e tagliare il basilico a julienne e l'erba cipollina finemente.
6. Scolare la pasta direttamente nel sugo.
7. Aggiungere olio, pepe, basilico, erba cipollina e una parte della mozzarella. Mescolare.
8. Trasferire la pasta in una teglia da forno.
9. Distribuire il resto della mozzarella sopra.
10. Cuocere con il grill a 230°C per circa 15 minuti.
11. Completare con un po' di erba cipollina.