Italian
Cheesecake Arancia e Cioccolato
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una facilissima e cremosissima cheesecake con una glassa spettacolare all'arancia e cioccolato.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
14 elementi- Biscottiper la base
- Burroper la base
- Cioccolatoper la base
- Philadelphia Lightper il ripieno
- Zucchero a Veloper il ripieno
- Scorza D'Aranciaper il ripieno
- Succo d'Aranciaper il ripieno
- Pannaper il ripieno, calda
- Gelatinaper il ripieno, ammollata in acqua fredda
- Acquaper la glassa
- Panna Frescaper la glassa
- Zuccheroper la glassa
- Cacao Amaroper la glassa
- Arancia Canditaper decorare
Preparazione
- Trita finemente i biscotti in un mixer.
- Versali in una ciotola, aggiungi il burro e il cioccolato e mescola.
- Versa il composto in una teglia foderata e compatta bene (usa un batticarne). Metti in frigo per mezz'ora o 10 minuti in freezer.
- In una ciotola, unisci il Philadelphia Light con lo zucchero a velo. Aggiungi la scorza d'arancia e il succo. Mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi la panna calda in cui hai sciolto la gelatina precedentemente ammollata. Versa il composto sulla base.
- Lascia rassodare in frigo per 6 ore (o una notte).
- Per la glassa: in un pentolino, metti acqua, panna fresca e zucchero, e porta a bollore.
- Unisci il cacao amaro, poi a fuoco spento aggiungi la gelatina ammollata e strizzata. Mescola bene.
- Quando si sarà intiepidita, versala sulla superficie della cheesecake e lascia raffreddare in frigo per altre 2 ore.
- Decora con spicchi di arancia candita.
Giallozafferano
Chef professionista2.9M iscritti su YouTube1.1B visualizzazioni totali del canaleIl principale canale di ricette italiane dal 2009. Pubblicazioni giornaliere.
