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Cavolfiore Arrosto con Mandorle e Salsa Verde
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una ricetta deliziosa e semplice per un cavolfiore arrosto con una salsina verde saporita e mandorle croccanti. Perfetta anche per i vegani!
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 1 kgCavolfiore
- Sale Finoper il cavolfiore
- 50 gMandorle
- Olio Extravergine d'Olivaper rosolare il cavolfiore
- 20 gPrezzemolo
- 20 gErba Cipollina
- 1 pcsPeperoncino Fresco
- 1 pcsAgliospicchio
- Peperoncino in polvereq.b.
- Paprika Dolceq.b.
- 15 gAceto di Mele
Preparazione
- Iniziamo pulendo il cavolfiore: togliamo le foglie e tagliamo delle fette di circa 3 cm.
- Rosoliamo le fette in padella con un filo d'olio.
- Nel frattempo, tostiamo le mandorle in padella e poi le tritiamo.
- Prepariamo la salsa verde: tritiamo finemente il prezzemolo, l'erba cipollina e il peperoncino fresco.
- Aggiungiamo l'aglio tritato, il peperoncino in polvere, la paprika dolce, l'aceto di mele, il sale e l'olio. Mescoliamo bene.
- Mettiamo un pizzico di sale sulle fette di cavolfiore.
- Impiattiamo: disponiamo il cavolfiore, versiamo abbondante salsa verde e cospargiamo con le mandorle tritate.
Giallozafferano
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