Brownies Zucca e Cioccolato

Preparazione

1. Preriscalda il forno. Cuoci la zucca fino a renderla morbida e asciutta, poi lasciala intiepidire.
2. Quando è tiepida, frulla la zucca fino a ottenere una purea liscia.
3. Per l'impasto dei brownies, sciogli il cioccolato fondente e il burro insieme fino a ottenere un composto liscio.
4. Quando il composto di cioccolato è tiepido, unisci lo zucchero, lo zucchero di canna, le uova, la purea di zucca e un pizzico di sale. Mescola bene.
5. Aggiungi la farina, il lievito, lo zenzero, la cannella e la noce moscata. Mescola di nuovo, poi tieni da parte un po' di impasto per la decorazione.
6. Versa l'impasto rimanente in una teglia da 20x20 cm foderata con carta da forno.
7. Per la crema in superficie, unisci il formaggio spalmabile, la purea di zucca rimasta, lo zucchero e il mix di spezie (zenzero, cannella, noce moscata). Mescola bene, poi aggiungi l'uovo e continua a mescolare.
8. Versa la crema sopra l'impasto di brownies nella teglia. Livella con una spatola.
9. Distribuisci delle macchie di impasto al brownie tenuto da parte sulla crema, poi crea l'effetto variegato con uno stuzzicadenti.
10. Inforna fino a cottura. Lascia raffreddare, poi servi.