Banana Bread

Preparazione

1. Sbucciate le banane mature e tagliatele a pezzi.
2. Aggiungete il succo di limone e schiacciate fino a ottenere una purea.
3. In un'altra ciotola, montate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungete le uova uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Con le fruste in azione, aggiungete un pizzico di sale e il lievito.
6. Unite la purea di banane e mescolate con una marisa fino a incorporare.
7. Setacciate la farina e aggiungete un pizzico di cannella. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
8. Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
9. Incidete la superficie con un coltello intinto nel burro fuso in modo che si apra in cottura.
10. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa un'ora.
11. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. Buon appetito!