Pint of Tennent's

La pinta di Tennent's è una birra lager chiara prodotta dalla Tennent Caledonian Breweries di Glasgow, le cui origini risalgono al 1556, quando la famiglia Tennent fondò il primo birrificio a Wellpark. L'ingrediente principale è l'acqua pura delle Highlands, insieme a malto d'orzo, luppolo e lievito selezionato, che conferiscono il caratteristico corpo leggero e il finale leggermente amaro. Una grande pinta si distingue per la temperatura di servizio (tra i 3 e i 5°C), la schiuma densa e cremosa di circa un dito, e il bicchiere perfettamente pulito, senza tracce di grasso o detersivo. Nel Regno Unito la versione più comune è la Tennent's Lager (4,0% vol.), ma esistono varianti regionali come la Tennent's Light (3,5%) e la Tennent's Super (9,0%), apprezzate rispettivamente per la facilità di consumo e per la gradazione alcolica più alta. A Edimburgo, secondo il creatore Only Scrans, il locale di riferimento è il pub Tiles, dove la pinta viene spillata con la giusta cura e servita in un bicchiere dritto alla temperatura ideale. In Scozia la tradizione prevede di accompagnare la pinta con un “pint and a pie” – una torta salata di carne – mentre in altre regioni britanniche la birra viene talvolta servita con una fetta di limone. La pinta di Tennent's resta un simbolo della convivialità scozzese, un piatto (o meglio, una bevanda) che unisce semplicità e cultura popolare.